準備するもの
　・ミックスホルモン
　・合挽き肉
　・玉ねぎ

　【調味料(A)】
　・パン粉
　・卵
　・酒
　・塩
　・こしょう
　・パプリカパウダー（ナツメグでもOK）




❶ホルモンを小麦粉で揉んでさっと茹でて、小さく切る


❷玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒める


❸合挽き肉に調味料(A)、ホルモンと玉ねぎを加え、粘り気がでるまでこねる


❹空気を抜き小判形に形を整え、真ん中を凹ませる

❺フライパンに油をひき、両面焼いていく


　水を入れ、フタをして蒸し焼きにする

❻できあがり